Gaznaren egiteko ikastaldiak proposatzen dütü AOC Ossau Irati sor markak. Biarnoan hanitxek gaznakatzen badüe beren ardien eznea, Eüskal Herrian, eta Xiberoan bereziki, beranta hartürik da gainti hortarik. Emeki-emeki eta holako formakuntzak direla medioz, Eüskal Herriak bere beranta gütitzen dü. Urtoroz AOC delakoan parte hartzen düen gazna egileen heina 5 eta 10ren arteko gazna egilez emendatzen da. Hiru egün formakuntza dira arren, abentüaren 5ean, 7an eta 9an Oloruen, edo abenduaren 12an, 14an eta 16an Izuran. Hortarako, deit ezazüe 05 59 37 86 61 telefono zonbakiala.

Iturria: www.xiberokobotza.org