Osagaiak:

• Txitxirioak (kikarakada txiki bat pertsona bakoitzeko)

• Txorizoa (nahi den kantitatea)

• Azenario bat

• Tipula

• Baratxuria

• Irina (koilarakada mutur bat)

• Piperrauts gozoa (koilarakada mutur bat)

• Gatza

Txitxirioak uretan ipini egun batez eta prestatzeko orduan, pasatu ur hotzetik. Behin uretatik pasatu ditugunean, jarri presiopeko lapiko batean eta txorizoa eta azenario zatitua gehitu eta erregosi eta gero, mantendu 20 minutuz egosten.

Bestalde, zartagin batean tipula eta baratxuria erregosiko ditugu eta gatza, irina eta piperrautsa gehituko dizkiegu gero, ondoren txitxirioen lapikoan dena nahastuko dugularik, azken irakinaldi bat emanez.