Ezaugarri ezberdin askoren sustrai hau Europan, ez da oso ezaguna ezta kontsumitua ere.  Freskoan, ura kenduta lehortuta eta hauts bihurtuta kontsumitzen da, azkeneko era honetan guk bilatu eta kontsumitzeko errazena izanen da. Ura kenduta lehortuta…

Aza hau fibran aberatsa, bitamina nahiz antioxidante kopuru haundia ematen du. Esangarria  bitamina C, A, B eta Kn duen portzantaia altua.

Ezaugarri asko ezkutatzen dituen fruitua da. Bere osagai nagusia PAPAINA izeneko entzima da. Digestioa egiten laguntzeko garrantzitsua da pepsina izeneko zuku gastrikoan daukagun entzima batekin duen antz handiagatik. Gainera, papaina kontaktu-lentearen garbiketa produktuak fabrikatzeko erabiltzen…

Pueraria Lobatak ateratzen duen sustraia da, lekadunen familiatik datorren landarea, familia berekoak soja, baba eta txitxirioak dira. Hauts moduan kontsumitzen da, likidoetan deseginda. Modu honetan ongailu gisa erabiltzen da zopa edo saltsa bezalako elikagaietan, baita…

Pasio lorea dagoen lorerik ederrenetarikoa izango da eta bere propietateak ez dira atzean geratzen. Landare gisa esango dugu loaren nahasteetan eta nerbio sistemaren erregulatzaile onenetarikoa dela. Egokia estresa, insomnioa, antsietatea …. lantzeko, eta kasu horietarako…

Gaur “edabe” ikusgarria ekartzen dizuet. Limoiak: defentsak haunditzen laguntzen digu, azido zitrikoari esker odola alkanilizatzen digu, horrek ph maila egokia mantentzen lagunduz, toxinak ez metatuz eta gure gorputza oxidatzea ekidinez. Ezkaia: eztarria arintzeko belar poteretsua…

Antioxidatzaile haundia da, horrek erradikal libreen minetaz babesten gaitu. Osasun kardiobaskularra eta kolesterol mailak hobetzen ditu, azido oleikoari esker. Hezurren osasuna indartzen du, magnesio eta kaltzio ekarpen haundiari esker. Kobre kopuru haundia ematen digu, neurotransmisoreen…

Sesamo haziz eta itsaso gatzaz osatutako ongailua da gomasioa, proteinak, azido koipetsuak, fibra, burnia eta batez ere kaltzioa ematen dizkigu. Etxean prestatzen oso erreza da baina saltzen duten marka asko ere badaude. Entsaladatan, barazki kremetan,…

Gutxi ezagutzen den tuberkulua da eta nahiz eta bere ezaugarriak patatarenaren antzekoak izan, orburuaren familiakoa dela jakin behar dugu. Inulina kopuru haundia du, hezte-flora birsortzen duen fibra prebiotikoa. Azukrearen xurgatzean ezinbesteko papera du, diabetikoentzat elikagaia…